Груша з медом, курячим філе та баклажаном
Ця незвична страва цілком годиться для легкої вечері. Особливо вона сподобається тим, хто полюбляє поєднувати курятину з солодкими соусами чи добавками. Ми брали філе, але за бажання його можна замінити іншою частиною курки — стегенцями або крильцями.
Як приготувати
-
Крок 1
Філе, баклажан, грушу, капусту й моркву вимийте. Моркву та імбир почистіть, а з капусти зніміть верхнє зів'яле листя.
-
Крок 2
Куряче філе розріжте вздовж навпіл. Обваляйте в солі та спеціях і лишіть на , щоб м'ясо увібрало аромат. До курятини добре пасують кмин, чебрець, розмарин, каррі, естрагон і майоран.
-
Крок 3
Баклажан розріжте вздовж навпіл, занурте в підсолену воду й залиште на . Потім сполосніть холодною водою.
-
Крок 4
Увімкніть духовку на 200 °C, щоб розігрілася. Деко вистеліть пергаментом і розкладіть на ньому філе, баклажан та грушу.
-
Крок 5
Курятину змастіть 1 ст. л. меду. Імбир натріть на тертці й посипте ним м'ясо. Запікайте .
-
Крок 6
Поки запікається, тонко нашаткуйте капусту, а моркву натріть на дрібній тертці.
-
Крок 7
Змішайте овочі, посоліть і трохи розімніть руками, щоб капуста стала м'якою й дала сік.
-
Крок 8
Зелень подрібніть і додайте до салату. Заправте лимонним соком та соняшниковою олією, перемішайте.
-
Крок 9
Запечену грушу поставте посередині тарілки, поруч покладіть готове куряче м'ясо. З іншого боку розкладіть баклажани, а зверху — салат із капусти та моркви. Грушу полийте рештою меду.
-
Крок 10
Подавайте грушу з медом і куркою одразу після приготування, поки страва гаряча.
Поживна цінність
- Калорії
- 82 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 9 г
