Чотири Рису З Мідіями Та Соусом Зі Шпинату

У киплячу підсолену воду засипати рис, варити на повільному вогні із закритою кришкою 35 хвилин.

У сковороді на оливковій олії обсмажити на середньому вогні мідії протягом 5 хвилин, посолити, поперчити.

У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|, покласти дрібно|мілко| нарубаний шпинат, смажити 2 хвилини. Збризкати шпинат з маслом соком лайма, додати вершки, сіль, перець і злегка випарити вершки на середньому вогні протягом 5 хвилин, до загусання соусу.

Викласти рис на блюдо, зверху покласти мідії та полити соусом зі шпинату.