Вершкові Мідії У Соусі Дорблю Зі Шпинатом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Вершкові мідії у соусі дорблю створюють витончену гармонію морських нот і ніжної кремовості. Шматочки жовтих чері додають свіжості, а дорблю надає страві глибокого, пікантного характеру. Листя шпинату підкреслює легкість і весняність смаку, а келих ігристого тонко підсилює кожен штрих. Така страва чудово підходить для камерної вечері й приємної неспішної розмови.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії240
-
Протеїни15
-
Жири15
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Додаючи сир дорблю, стежте, щоб соус не кипів – це дозволить зберегти його кремову текстуру та повний аромат. Якісні свіжі мідії зроблять результат ще вишуканішим; заморожені варто обсушити перед готуванням.
Мідії залити окропом та залишити на 1,5 хвилини. Потім злити воду. Кількість окропу залежить від глибини та ширини посуду: вода повинна повністю покривати мідії.
У сковороді на сильному вогні нагріти оливкову та вершкове масло. Додати до нього мідії.
Посолити та перемішати.
Через хвилину знову перемішати та влити вершки. Зменшити вогонь до середнього.
Шпинат крупно порубати і додати|добавляти| Перемішати.
Поперчити.
Як тільки вершки почнуть трохи підкипати, влити ігристе.
Додати помідори черрі, що розрізають навпіл, і перемішати. Злегка зменшити вогонь.
Додати дорблю та зняти з вогню.
Через 2 хвилини, як сир остаточно розплавиться, перекласти в глибоку форму і подавати з часточкою лимона.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ