Супи

Вершковий Суп Із Мідіями

Вершковий суп із мідіями
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    15 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Вершковий суп із мідіями — це розкішна гармонія ніжних морепродуктів, делікатного сиру дорблю та аромату білого вина. Жирні вершки надають супу оксамитової текстури, нотки мускатного горіха й лайму додають характерної свіжості. Кожна ложка сповнена вишуканого смаку, а мікс прянощів підкреслює природну солонуватість мідій.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    415
  • Протеїни
    16
  • Жири
    36
  • Вуглеводи
    4

Інструкція приготування

Для ідеального балансу смаку додавайте сік лайма наприкінці готування — так суп матиме яскраву нотку і не втратить вершковості. Вино обирайте якісне, сухе, аби уникнути зайвої кислотності.

Step 1
1 Крок

Мідії викласти у глибоку тарілку та залити окропом так, щоб він покривав їх повністю. За півтори хвилини злити воду.

Step 2
2 Крок

У сотейнику або глибокій сковороді з товстим дном розігріти обидва види олії на середньому вогні.

Step 3
3 Крок

Додати пару щіпок великої солі.

Step 4
4 Крок

Викласти сир дорблю.

Step 5
5 Крок

Як тільки сир майже розплавиться, влити вершки.

Step 6
6 Крок

Приправити сумішшю перців. Перемішати.

Step 7
7 Крок

Як тільки соус почне трохи підкипати, додати вичавлений через прес часник. Перемішати.

Step 8
8 Крок

Додати мідії.

Step 9
9 Крок

Перемішати та влити вино. Знову перемішати.

Step 10
10 Крок

Додати мускатний горіх.

Step 11
11 Крок

Додати сік лайма. Посолити. Перемішати.

Step 12
12 Крок

За хвилину зняти з вогню, перекласти в глибоку миску і подавати, приправивши перцем чилі.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги