Вершковий Суп Із Мідіями
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії415
- Протеїни16
- Жири36
- Вуглеводи4
Інструкція приготування
Обов'язково спробуйте приготувати вершковий суп за цим рецептом, за основу якого взято традиційну французьку кухню! Суп неймовірно смачний: всі інгредієнти в ньому ідеально поєднуються між собою, і напрочуд їх смаки не перемішуються у страві та створюють багатогранний букет ароматів. Найкраще використовувати французьке біле вино з кислинкою, наприклад совіньйон-блан. Смачного!
Мідії викласти у глибоку тарілку та залити окропом так, щоб він покривав їх повністю. За півтори хвилини злити воду.
У сотейнику або глибокій сковороді з товстим дном розігріти обидва види олії на середньому вогні.
Додати пару щіпок великої солі.
Викласти сир дорблю.
Як тільки сир майже розплавиться, влити вершки.
Приправити сумішшю перців. Перемішати.
Як тільки соус почне трохи підкипати, додати вичавлений через прес часник. Перемішати.
Додати мідії.
Перемішати та влити вино. Знову перемішати.
Додати мускатний горіх.
Додати сік лайма. Посолити. Перемішати.
За хвилину зняти з вогню, перекласти в глибоку миску і подавати, приправивши перцем чилі.