Томатний Суп З Рисом Та Морепродуктами

Цибулю та моркву очистити, дрібно нарізати та обсмажити на олії 7 хвилин. Очистити помідори. Базилік розібрати на листочки.

Половину помідорів та листочків базиліка порубати і додати до цибулі з морквою. Смажити, періодично помішуючи протягом 6 хвилин. Зняти з вогню та подрібнити суп блендером до пюре.

Перелити пюре в каструлю із 2 склянками води. Довести до кипіння. Додати рис та вино. Варити на слабкому вогні 10 хвилин.

Помідори, що залишилися, очистити від насіння і разом з базиліком, що залишився, нарізати соломкою. Часник посікти. Додати все це разом із морепродуктами в суп, приправити та варити ще 10 хвилин.