Томатний Суп З Рисом Та Морепродуктами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування55 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Оксамитовий томатний суп із рисом та делікатесними морепродуктами — витончене поєднання свіжості помідорів, оксамитового аромату базиліку, вишуканого відтінку білого вина й морських мотивів. Шматочки мідій та креветок занурені у помаранчево-червоній основі, доповнені ніжними нотками часнику та молодого базиліку. Страва, що зігріває власною насиченістю й відтінками літа.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії293
-
Протеїни15
-
Жири11
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Використовуйте стиглі, ароматні помідори — вони зроблять суп по-справжньому насиченим. Додайте морепродукти лише наприкінці, щоб текстура залишилася ніжною. Свіжий базилік ідеально доповнить фінальну подачу.
Цибулю та моркву очистити, дрібно нарізати та обсмажити на олії 7 хвилин. Очистити помідори. Базилік розібрати на листочки.
Половину помідорів та листочків базиліка порубати і додати до цибулі з морквою. Смажити, періодично помішуючи протягом 6 хвилин. Зняти з вогню та подрібнити суп блендером до пюре.
Перелити пюре в каструлю із 2 склянками води. Довести до кипіння. Додати рис та вино. Варити на слабкому вогні 10 хвилин.
Помідори, що залишилися, очистити від насіння і разом з базиліком, що залишився, нарізати соломкою. Часник посікти. Додати все це разом із морепродуктами в суп, приправити та варити ще 10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ