Смажена Тріска З Пореєм, Томатами Та Шпинатом

Розігрійте духовку до 220 градусів. Змастіть 2 вогнетривкі сковороди олією.

У невеликій мисці змішайте імбир, соєвий соус, сік лайма, оливкову олію та трохи чорного перцю.

У порея зріжте темно-зелене листя і коріння. Потім поріжте невеликими кружальцями і добре промийте. Помідори наріжте невеликими часточками.

В одну сковороду викладіть порей і помідори, в іншу - рибне філе. Змастіть овочі та рибу імбирним маринадом, посоліть і поперчіть. Надішліть обидві сковороди в духовку на 10 хвилин.

Перемішайте овочі та знову змастіть маринадом. Поверніть у духовку до риби ще на 2–4 хвилини до готовності риби.

Перекладіть рибу на тарілки та зберігайте теплою.

Готуйте овочі ще 10-15 хвилин до м'якості, потім додайте шпинат і готуйте ще 5 хвилин до м'якості.

Викладіть шпинат та овочі до риби і одразу подавайте.