Смажена тріска з пореєм, томатами та шпинатом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 220 градусів. Змастіть 2 вогнетривкі сковороди олією.

2. Крок 2

   У невеликій мисці змішайте імбир, соєвий соус, сік лайма, оливкову олію та трохи чорного перцю.

3. Крок 3

   У порея зріжте темно-зелене листя і коріння. Потім поріжте невеликими кружальцями і добре промийте. Помідори наріжте невеликими часточками.

4. Крок 4

   В одну сковороду викладіть порей і помідори, в іншу - рибне філе. Змастіть овочі та рибу імбирним маринадом, посоліть і поперчіть. Надішліть обидві сковороди в духовку на 10 хвилин.

5. Крок 5

   Перемішайте овочі та знову змастіть маринадом. Поверніть у духовку до риби ще на 2–4 хвилини до готовності риби.

6. Крок 6

   Перекладіть рибу на тарілки та зберігайте теплою.

7. Крок 7

   Готуйте овочі ще 10-15 хвилин до м'якості, потім додайте шпинат і готуйте ще 5 хвилин до м'якості.

8. Крок 8

   Викладіть шпинат та овочі до риби і одразу подавайте.