Філе Окуня З Пореєм, Апельсинами Та Чебрецем

У порея зріжте темно-зелене листя і коріння. Частини, що залишилися, розріжте вздовж навпіл і промийте під холодною водою. Апельсин тонко наріжте кружальцями. Маслини також наріжте тонкими кружальцями.

Розігрійте духовку до 190 градусів.

Змастіть форму оливковою олією. Викладіть порей, розрізаними сторонами вниз, посоліть і поперчіть. Зверху покладіть половину чебрецю і половину скибочок апельсина, збризкайте апельсиновим соком. Змастіть лист пергаменту оливковою олією і покладіть зверху на апельсини масляною стороною вниз. Відправте в духовку на 30 хвилин|мінути| до м'якості цибулі.

Посоліть і поперчіть рибу. Видаліть лист пергаменту. Викладіть рибу на апельсини і посипте маслинами і чебрецем. Зверху викладіть скибочки апельсинів, що залишилися, знову закрийте пергаментом і запікайте до готовності риби приблизно 15 хвилин.

Викладіть на тарілки та посоліть.