Нарізаний шпинат можна швидко обсмажити на вершковому маслі з подрібненим часником та чорним перцем. Це найпростіший варіант гарніру зі шпинату.
Промити листя шпинату в холодній воді, потім кожен лист потримайте під проточною водою, щоб змити пісок. Обірвіть листя зі стебел.
Варіть у підсоленій воді 1-3 хвилини. Злийте воду і обдайте крижаною водою, щоб не дати шпинату перетравити. Відіжміть руками і наріжте.