Соуси Та Маринади

Гостро Песто З Руколи Та Шпинату

Гостро песто з руколи та шпинату
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    20 Хвилин
  • Порцій
    1 Осіб

Гостро песто з руколи та шпинату захоплює свіжістю зелені та яскравістю смаку. Хрусткі горіхи та гарбузове насіння додають глибини, а поєднання декількох видів оцту, соку цитрусів і рожевого перцю створює напрочуд збалансований смак. Аромати збитої зелені і натертого пармезану гармонійно поєднані з тонкою пікантністю спецій.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    2873
  • Протеїни
    42
  • Жири
    288
  • Вуглеводи
    29

Інструкція приготування

Для виразнішого смаку перед приготуванням підсмажте всі горіхи окремо на сухій пательні до легкого золотистого відтінку. Руколу й шпинат додайте поступово: так песто збереже колір і легкість текстури.

Step 1
1 Крок

Підготувати інгредієнти, помити зелень і висушити, сир натерти.

Step 2
2 Крок

У блендер додати горіхи (крім кедрових), гарбузове насіння. За бажанням додати рожевий перець і 10г чорного кунжуту. Збити протягом кількох секунд.

Step 3
3 Крок

Додати цибулю, часник та сир. Знову збити.

Step 4
4 Крок

На сухій розпеченій сковороді підсмажити кедрові горіхи та 10г білого кунжуту, постійно помішуючи. Остудити.

Step 5
5 Крок

Додати в блендер зелень та порізаний гострий перець.

Step 6
6 Крок

Добре збити масу і додати кедрові горіхи, що охолонули, і кунжут.

Step 7
7 Крок

Додати олію та сіль. Кількість олії безпосередньо залежить від бажаної консистенції.

Step 8
8 Крок

Збити, потім додати сік лайма та лимона.

Step 9
9 Крок

Інтенсивно збити, додати яблучний, винний та бальзамічний оцет. Знову збити і перевірити на солоність: за бажання досолити до смаку.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги