Цей песто — справжнє джерело зеленого натхнення. Гострота чилі підкреслює м’яку свіжість кейлу, а суміш горіхів та насіння дарує соусу глибину і ніжний горіховий характер. Червоний базилік із зеленою цибулею створюють барвисту композицію, доповнену цікавим балансом оцтових нот та морської солі.
Підрум’яньте горіхи на сухій пательні, аби підсилити їхній смак. Соус чудово зберігається у скляній банці під шаром оливкової олії—так він залишиться яскравим і ароматним до тижня.
Листя базиліка відокремити від стебла, кейл, часник та порей крупно нарізати.
Відправити у блендер.
Додати крупно нарізаний чилі.
Сир натерти на дрібній тертці та додати до блендера.
Видавити сік часточки лимона, додати яблучний та винний оцет.
Збити інгредієнти протягом 10 секунд.
Додати оливкову олію.
Потім додати лляне насіння і кунжут.
Додати горіхи. Збити до однорідного стану.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ