Соус Песто З Печеним Перцем

Підготувати інгредієнти.

Перець обернути у фольгу глянсовою стороною усередину.

Відправити перець у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

У блендер відправити зелень.

Перемолоти.

Часник очистити.

Крупно порізати.

Відправити у блендер.

Перець відправити у блендер. Щоб зменшити гостроту, насіння можна видалити.

Додати смажений мигдаль.

Відрізати пару скибочок лимона.

Віджати сік разом із м'якоттю.

Додати винний оцет.

Додати суміш перців і перемолоти.

Влити оливкову олію.

Додати сіль|соль|.

Сир нарізати кубиками.

Надіслати сир у блендер.

Знову запустити блендер.

Додати фісташки.

Знову збити масу.

Перець остудити.

Зняти в шкірку в блендер.

Інтенсивно збити до однорідної консистенції.