Соус песто з печеним перцем

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Перець обернути у фольгу глянсовою стороною усередину.

   

3. Крок 3

   Відправити перець у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

   

4. Крок 4

   У блендер відправити зелень.

   

5. Крок 5

   Перемолоти.

   

6. Крок 6

   Часник очистити.

   

7. Крок 7

   Крупно порізати.

   

8. Крок 8

   Відправити у блендер.

   

9. Крок 9

   Перець відправити у блендер. Щоб зменшити гостроту, насіння можна видалити.

   

10. Крок 10

    Додати смажений мигдаль.

    

11. Крок 11

    Відрізати пару скибочок лимона.

    

12. Крок 12

    Віджати сік разом із м'якоттю.

    

13. Крок 13

    Додати винний оцет.

    

14. Крок 14

    Додати суміш перців і перемолоти.

    

15. Крок 15

    Влити оливкову олію.

    

16. Крок 16

    Додати сіль.

    

17. Крок 17

    Сир нарізати кубиками.

    

18. Крок 18

    Надіслати сир у блендер.

    

19. Крок 19

    Знову запустити блендер.

    

20. Крок 20

    Додати фісташки.

    

21. Крок 21

    Знову збити масу.

    

22. Крок 22

    Перець остудити.

    

23. Крок 23

    Зняти в шкірку в блендер.

    

24. Крок 24

    Інтенсивно збити до однорідної консистенції.