Соус Песто З Печеним Перцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей соус песто з печеним перцем вирізняється благородною глибиною смаку та оксамитовою текстурою. Запечений солодкий перець поєднано з по-італійськи пряним пармезаном, ніжною зеленню та смаженим мигдалем. Делікатна гострота часнику, нотки фісташок і базиліку створюють незабутню палітру ароматів, ніжну, теплу й шармуючу водночас.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1454
-
Протеїни78
-
Жири110
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку рекомендую використовувати свіжий, не молодий часник і додати лимон разом із м’якоттю — так соус вийде особливо насиченим і свіжим. Подавати ідеально до рум’яної грильованої риби або овочів.
Підготувати інгредієнти.
Перець обернути у фольгу глянсовою стороною усередину.
Відправити перець у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
У блендер відправити зелень.
Перемолоти.
Часник очистити.
Крупно порізати.
Відправити у блендер.
Перець відправити у блендер. Щоб зменшити гостроту, насіння можна видалити.
Додати смажений мигдаль.
Відрізати пару скибочок лимона.
Віджати сік разом із м'якоттю.
Додати винний оцет.
Додати суміш перців і перемолоти.
Влити оливкову олію.
Додати сіль|соль|.
Сир нарізати кубиками.
Надіслати сир у блендер.
Знову запустити блендер.
Додати фісташки.
Знову збити масу.
Перець остудити.
Зняти в шкірку в блендер.
Інтенсивно збити до однорідної консистенції.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ