Соус песто, приготовлений за цим рецептом, зберігається у холодильнику до 5 днів. Також його можна заморозити, але не більш як на 3 місяці.
Листя базиліка відокремити від стебел.
Селера дрібно нарізати.
Базилік перемістити в блендер і заправити оливковою олією.
Збити протягом кількох секунд.
Додати селеру.
Додати сир.
Потім додати|добавляти| горіхи. Знову інтенсивно збити.
Видавити за допомогою пресу часник.
Додати яблучний та винний оцет.
Посолити.
Ретельно перемішати та подавати.