Соус песто з селерою — це свіжа, весняна інтерпретація італійської класики. Гармонія пряного базиліка, ніжної селери та двох видів горіхів створює глибокий, об’ємний смак. Часник і два види оцту акцентують яскравість, а твердий сир додає легку вершкову нотку. Подається ідеально до пасти чи як доповнення до овочевих тарілок.

Інструкція приготування

Використовуйте тільки найсвіжішу листову селеру — черешкова може дати зайву волокнистість. Якщо бажаєте м'якший смак, частину кедрових горіхів замініть на волоські. Соус найкраще смакуватиме, якщо дати йому настоятись 20 хвилин.