Домашній Сир З Базиліком На Скибочці Багету

Змішати молоко з вершками та підігріти до температури 50-60 градусів - так, щоб обпалювало.

Влити оцет, додати сіль|соль|. Заважати до розшарування або залишити, наприклад, на ніч.

Відкинути масу на сито, вистелене двома шарами марлі.

Коли сироватка перестане стікати, викласти сир у чашку, полити оливковою олією.

Підсмажити скибочки багету в тостері, покласти сир та базилік і негайно з'їсти.