Сочевиця з тартаром із селери

Як приготувати

1. Крок 1

   Корінь селери нарізати дрібними кубиками.

2. Крок 2

   Бланшувати на оливковій олії, додавши кокосове молоко.

3. Крок 3

   Відварити сочевицю, попередньо замочивши в холодній воді на 30-60 хвилин.

4. Крок 4

   Змішати сочевицю та селеру, додавши сіль та перець за смаком.

5. Крок 5

   Цибулю нарізати тонкою соломкою і висушити в духовці протягом 40 хвилин при температурі 90 градусів.

6. Крок 6

   Під час подачі викласти сочевицю з тартаром на тарілку. Полити лимонним соком.

7. Крок 7

   Прикрасити листям шпинату та соломою з порею.