Інструкція приготування

1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти.

2 Крок

Вичавіть із лаймів 30 мл соку. Залишки лаймів наріжте часточками для подачі.

3 Крок

Велику цибулю та перець чилі разом із насінням крупно наріжте й покладіть у чашу блендера.

4 Крок

Додайте туди кінзу, шпинат, часник, сік лайма та половину чайної ложки солі.

5 Крок

Влийте в блендер 100 мл бульйону й збийте до однорідної маси.

6 Крок

У каструлі розігрійте оливкову олію й обсмажте на ній рис протягом 2–3 хвилин.

7 Крок

Влийте решту бульйону й додайте половину зеленої суміші.

8 Крок

Доведіть до кипіння й варіть під кришкою на слабкому вогні 15 хвилин. Потім зніміть з вогню й залиште рис настоятися під кришкою ще на 15 хвилин.

9 Крок

Додайте до рису решту зеленої суміші. Спробуйте й додайте сіль або цукор за смаком.

10 Крок

Подавайте зелений рис як самостійну страву або як гарнір, із часточкою лайма, прикрасивши пластівцями чилі.

Пісний Зелений Рис