Суп із лісових грибів із ароматними травами

Як приготувати

1. Крок 1

   Замочіть сухі гриби на 20 хвилин в гарячій воді. Злийте та поріжте середніми шматочками.

2. Крок 2

   Розігрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні, додайте нарізану півкільцями цибулю і пасеруйте 3 хвилини. Додати тонко нарізаний часник і готувати ще 5 хвилин. Потім додайте нарізані свіжі гриби і готуйте до м'якості та злегка рум'яної скоринки, 5 хвилин.

3. Крок 3

   Додайте сушені гриби, гілочки зелені, пов'язані ниткою, чилі та бульйон. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть 1 годину.

4. Крок 4

   Зніміть з вогню, видаліть пучок трав і посоліть до смаку. Подавайте, прикрасивши часточками лайма.