Зовсім у пюре перемелювати зелень та цибулю не потрібно, якісь залишки початкової текстури вони повинні зберігати.
Підготувати усі інгредієнти.
Обірвати листя з м'яти та базиліка, відрізати у кінзи коріння.
Покласти всю цю зелень у блендер, висипати туди ж рубану білу цибулю, чилі, цукор і дрібку солі.
Вилити сік лаймів та рисовий оцет, додати чарку (приблизно 50 мл) води та, натиснувши потрібну кнопку, перетворити вміст блендера на зелене кашеподібне пюре, яке добре йде не тільки з шашликом тика з курки, а й взагалі з будь-яким м'ясом.