Гуакамоле З М'яТою

Як вибрати авокадо: Колір і м'якість авокадо залежать від його стиглості. Якщо авокадо зелений і твердий, то він ще не дозрів, а от коли він стає більш м'яким і набуває темно-зеленого або коричневого відтінку - плід дозрів. Всередині дозрілий авокадо також не повинен бути твердим, він повинен бути пюреподібної маси, але ця маса не повинна бути темною - це означає, що плід перезрів. Як зберігати авокадо: Якщо покласти авокадо в холодильник, це означатиме для нього вірну смерть. Недозрілий плід у холодильнику ніколи не дозріє, тому користуйтеся холодильниками, тільки якщо хочете зберегти плід, що вже дозрів. Як чистити авокадо: Щоб почистити авокадо, потрібно зробити надріз надріз посередині, після чого витягти кісточку. У стиглого авокадо діставатиметься легко. Далі можна акуратно, за допомогою ложки, вийняти м'якоть із шкірки, а після цього вже різати для салатів або подрібнювати. Також можна зробити на половинці авокадо кілька надрізів зверху вниз по м'якоті, не зачіпаючи шкірку, після чого акуратно ножем підчепити шматочки, і вийде нарізаний на пластинки плід. Ще один варіант чищення авокадо – почистити його, як картоплю. Однак шкірка у авокадо досить тверда, а сам плід у зрілому стані м'який і чистячи його таким чином є можливість пом'яти плід.