Сендвіч На Маленькому Багеті Зі Свинячою Очеревиною Та Маринованою Цибулею

У блендері зробити маринад із соєвого та рибного соусів, часнику, чилі, імбиру, половини кількості базиліку, м'яти та кінзи. Залити свинину маринадом і поставити в холодильник на три години.

Дістати м'ясо, змити маринад, покласти на лист і відправити в духовку, розігріту до 230 градусів, на п'ятнадцять хвилин. Потім зменшити температуру до 120 і томити півтори години. Знову збільшити жар до 180 градусів та тримати ще півгодини. Вийняти та нарізати скибочками.

Змішати майонез із цукром, соком та цедрою лайма, дрібно нарубаним перцем, винним оцтом. Моркву та редьку нарізати тонкою соломкою.

Розрізати багети навпіл. Підсмажити у духовці (180 градусів) п'ять хвилин. Намазати майонезом, викласти моркву, редьку, трохи маринованої цибулі, м'ясо і посипати рубаними пряними травами.