Вегетаріанські Кульки Із Сочевиці У Томатному Соусі

Замочуємо сочевицю на ніч або на 4 години з наступним варінням до розм'якшення. Потім перемелюємо блендером в однорідну кашку.

Обсмажуємо на сковороді зі столовою ложкою оливкової олії цибулю, часник та капусту до розм'якшення. Додаємо суміш спецій гарам-масалу (я використовувала суміш Sabji Masala для овочів) та кедрові горіхи (можна замінити на інші горіхи, наприклад, кешью).

Об'єднуємо цибульно-часниково-капустяну суміш із сочевицею. Додаємо столову ложку оливкової олії, меленого насіння льону та подрібнюємо блендером до отримання пюреподібної маси. Перевірте сочевичну масу на спеції і якщо потрібно посолити, поперчити або додати суміші гарам-масала. Формуємо кульки та викладаємо у форму для запікання.

Тепер готуємо томатний соус. На розігріту сковороду з оливковою олією викладаємо томати у соку. Додаємо улюблені трави, наприклад, сушений базилік. Помішуючи, готуємо близько 2-3 хвилин.

Виливаємо соус у форму з кульками та ставимо в духовку на 20 хвилин