Вегетаріанські Кульки Із Сочевиці У Томатному Соусі
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Вегетаріанські кульки із сочевиці у томатному соусі — це ніжна рослинна альтернатива класичних мітболів. Поживна сочевиця з нотками гарам-масала і обсмаженими кедровими горіхами перетворюється на апетитні кульки. Запечені під густим, ароматним соусом зі стиглих томатів та свіжих трав, вони чудово смакують теплими, даруючи гармонію текстур та пікантний східний відтінок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії605
-
Протеїни24
-
Жири29
-
Вуглеводи59
Інструкція приготування
Додавайте мелене насіння льону для кращої текстури й зв’язування маси. Не пересушуйте кульки — соус має частково покривати їх під час запікання. Спробуйте подавати з ароматною зеленню та паростками для свіжості.
Замочуємо сочевицю на ніч або на 4 години з наступним варінням до розм'якшення. Потім перемелюємо блендером в однорідну кашку.
Обсмажуємо на сковороді зі столовою ложкою оливкової олії цибулю, часник та капусту до розм'якшення. Додаємо суміш спецій гарам-масалу (я використовувала суміш Sabji Masala для овочів) та кедрові горіхи (можна замінити на інші горіхи, наприклад, кешью).
Об'єднуємо цибульно-часниково-капустяну суміш із сочевицею. Додаємо столову ложку оливкової олії, меленого насіння льону та подрібнюємо блендером до отримання пюреподібної маси. Перевірте сочевичну масу на спеції і якщо потрібно посолити, поперчити або додати суміші гарам-масала. Формуємо кульки та викладаємо у форму для запікання.
Тепер готуємо томатний соус. На розігріту сковороду з оливковою олією викладаємо томати у соку. Додаємо улюблені трави, наприклад, сушений базилік. Помішуючи, готуємо близько 2-3 хвилин.
Виливаємо соус у форму з кульками та ставимо в духовку на 20 хвилин
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ