Вегетаріанські кульки із сочевиці у томатному соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Замочуємо сочевицю на ніч або на 4 години з наступним варінням до розм'якшення. Потім перемелюємо блендером в однорідну кашку.

2. Крок 2

   Обсмажуємо на сковороді зі столовою ложкою оливкової олії цибулю, часник та капусту до розм'якшення. Додаємо суміш спецій гарам-масалу (я використовувала суміш Sabji Masala для овочів) та кедрові горіхи (можна замінити на інші горіхи, наприклад, кешью).

3. Крок 3

   Об'єднуємо цибульно-часниково-капустяну суміш із сочевицею. Додаємо столову ложку оливкової олії, меленого насіння льону та подрібнюємо блендером до отримання пюреподібної маси. Перевірте сочевичну масу на спеції і якщо потрібно посолити, поперчити або додати суміші гарам-масала. Формуємо кульки та викладаємо у форму для запікання.

4. Крок 4

   Тепер готуємо томатний соус. На розігріту сковороду з оливковою олією викладаємо томати у соку. Додаємо улюблені трави, наприклад, сушений базилік. Помішуючи, готуємо близько 2-3 хвилин.

5. Крок 5

   Виливаємо соус у форму з кульками та ставимо в духовку на 20 хвилин