Піта З Хумусом Із Квасолі
- Час на підготовку480 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Дуже багато інгредієнтів просто і швидко поєднуються в корисну та смачну начинку для пити. Піту зручно тримати в руках, вона тримає форму і не дає вмісту витекти. Начинка є бринзою і овочами в хумусі з квасолі - все це досить сухе, щоб не розмочити хліб, але при цьому дуже поживне - тут і білки, і жири, і вуглеводи, і клітковина. Загорніть пити в пакет, так буде ще зручніше її їсти. Рецепт узятий із книги «Просто кухня з Олександром Бєльковичем».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії692
- Протеїни25
- Жири14
- Вуглеводи115
Інструкція приготування
Заздалегідь замочити у холодній воді квасолю (приблизно на 8 годин).
Очистити і нарізати невеликими шматочками половину моркви, нарубати цибулю.
У каструлі обсмажити на оливковій олії моркву, цибулю та замочену квасолю.
Томати у власному соку викласти в каструлю, трохи полити соком із банки. Долити невеликою кількістю води. Накрити кришкою, готувати 50 хвилин|мінути|, поки квасоля не стане м'якою. Додати кумін та сіль, добре перемішати.
Зняти каструлю з вогню, подрібнити вміст блендером або розім'яти товкачем для картоплі. Якщо хумус занадто густий, додати|добавляти| трохи гарячої кип'яченої води.
Влити трохи оливкової олії. Вичавити невелику кількість соку з лимона. Перемішати, перекласти хумус у тарілку.
Нарізати тонкою соломкою огірок та невеликими кубиками помідор. Маслини та оливки нарізати кільцями.
Кожну питу загорнути в харчову плівку і помістити в мікрохвильову піч на 20 секунд.
У кожної пити відрізати край так, щоб було зручно розкрити її і покласти начинку всередину.
Всередину гарячої пити викласти помідори, хумус, огірки та оливки. Зверху посипати фетою чи бринзою.
Редиска нарізати тонкими скибочками, зелень промити і обсушити.
При подачі прикрасити сендвічі з пити скибочками редиски, кінзою та базиліком, збризкати оливковою олією холодного віджиму.