Пісні Котлети З Пшона
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії365
-
Протеїни9
-
Жири25
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Підготуйте всі інгредієнти.
Залийте пшоно овочевим бульйоном, доведіть до кипіння й варіть на невеликому вогні під кришкою 30–40 хвилин.
Натріть моркву на дрібній тертці, дрібно наріжте цибулю та 2 зубчики часнику.
Подрібніть петрушку й шпинат.
Підсушіть кедрові горіхи та насіння соняшника на сухій сковороді до золотистого кольору, постійно помішуючи.
Розігрійте рослинну олію на сковороді й обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте часник і смажте ще 1 хвилину.
У великій мисці змішайте готове пшоно, натерту моркву, зелень, вівсяні пластівці, кедрові горіхи, насіння соняшника, обсмажену цибулю з часником, томатну пасту, лляне борошно, сіль і перець.
Злегка змочіть руки в холодній воді й сформуйте з маси котлети потрібного розміру; можна скористатися рукавичками.
Розігрійте олію у великій сковороді й обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою й залиште на 10 хвилин, щоб котлети добре пропеклися.
Для соусу в блендері змішайте м’якоть авокадо, тофу, базилік, залишений часник, лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець до отримання однорідної кремової консистенції.
Подавайте котлети із зеленим соусом і будь-яким овочевим гарніром, наприклад, із салатом.