Пістні Котлети З Проса

Підготуйте всі інгредієнти.

Вилийте просо з овочевим бульйоном, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні під кришкою протягом 30-40 хвилин.

Натягніть моркву на тонкій тарілці, дрібно нарізати цибулю і 2 гвоздики часнику.

Подрібніть петрушку та шпинат.

Смажте кедрові горіхи та насіння соняшнику на сухій сковороді до золотистого, постійно помішуючи.

Нагрійте рослинне масло в сковороді і обсмажте цибулю до прозорого, потім додайте часник і обсмажте ще 1 хвилину.

Змішайте у великій мисці готовому проса, тертовій моркві, зелені, вівсяної каші, кедрові горіхи, насіння соняшнику, смажену цибулю з часником, томатною пастою, білизною, сіллю та перцем.

Трохи зволоньте руки в холодній воді і утворюйте котлети потрібного розміру від суміші, ви можете використовувати рукавички.

Нагрійте олію на великій сковороді і обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки, а потім опустіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і почекайте 10 хвилин, щоб котлети були запечені.

Для соусу в блендері змішайте м’якоть авокадо, тофу, базиліка, часнику, що залишився, лимонного соку, оливкової олії, солі і перцю до отримання однорідної вершкової консистенції.

Подавайте котлети із зеленим соусом і будь -яким овочевим гарніром, наприклад, з салатом.