Люля-Кебаб З Телятини З Кедровими Горішками

М'ясо натерти великою сіллю, перцем та паприкою.

Відправити у морозилку м'ясо та сало на 2 години.

Нашаткувати 1 головку цибулі.

Заморожене м'ясо та сало порубати на шматки.

Додати цибулю.

Пропустити м'ясо, сало та цибулю через м'ясорубку 2 рази. Трохи збити м'ясо рукою.

Додати до м'яса кедрові горіхи. Сформувати невеликі ковбаски та насадити їх на шампур.

Смажити на багатті близько 7-10 хвилин.

Приготувати соус. Дрібно нарізати 3 головки цибулі та зелень.

Додати томатну пасту, олію.

Посолити і поперчити до смаку.

Подавати люля з шашличним соусом, посипавши зеленню.