Люля-Кебаб З Телятини З Кедровими Горішками
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Люля-кебаб з телятини з кедровими горішками — це гармонія благородного м’яса, ніжного свинячого сала й соковитої цибулі, об’єднана ароматом свіжої кінзи, базиліка та кропу. Делікатний хрускіт кедрових горішків та насичений смак томатного соусу наповнюють кожну порцію затишком і теплом, створюючи атмосферу справжнього свята для близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1497
-
Протеїни68
-
Жири117
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Щоб люля-кебаб тримала форму, обов’язково охолодіть м’ясну масу щонайменше годину перед формуванням. Кедрові горішки рекомендується злегка підсмажити на сухій сковороді – це підсилить горіховий аромат і зробить страву цікавішою.
М'ясо натерти великою сіллю, перцем та паприкою.
Відправити у морозилку м'ясо та сало на 2 години.
Нашаткувати 1 головку цибулі.
Заморожене м'ясо та сало порубати на шматки.
Додати цибулю.
Пропустити м'ясо, сало та цибулю через м'ясорубку 2 рази. Трохи збити м'ясо рукою.
Додати до м'яса кедрові горіхи. Сформувати невеликі ковбаски та насадити їх на шампур.
Смажити на багатті близько 7-10 хвилин.
Приготувати соус. Дрібно нарізати 3 головки цибулі та зелень.
Додати томатну пасту, олію.
Посолити і поперчити до смаку.
Подавати люля з шашличним соусом, посипавши зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ