Чашушулі З Томатною Пастою З Телятини

М'ясо нарізати невеликими шматочками, додати помідори, цибулю, нарізану півкільцями. Перемішати та залишити маринуватися протягом 30 хвилин.

Розігріти в казані чи каструлі з товстим дном 1 ст.л. олії і викласти м'ясо разом з маринадом. Помішуючи, дати випаруватися зайвій волозі. Як тільки рідина трохи зменшилася, додати рубаний часник, коріандр, хмелі-сунелі. Перемішати. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і залишити нудитися на 15 хвилин.

Додати томатну пасту, знову перемішати. Збільшити вогонь та гасити 30 хвилин. Додати сіль, перець, спеції. Перемішати, залишити ще 3 хвилини.

При подачі на стіл прикрасити блюдо зеленню.