Кускус всипати у глибоку миску. Додати італійські трави та зіру.
Посолити.
Приправити сумішшю перців.
Перемішати.
Залити окропом.
Накрити тарілкою на 5 хвилин|мінути|.
Тим часом дрібно нарізати часник.
Томати теж дрібно нарізати.
Інтенсивно збити крупу.
Додати часник та томати.
Подавати можна як у теплому, так і холодному вигляді.