Кускус з маслинами та в’яленими томатами — легка, але дуже насичена страва із середземноморським характером. Поєднання пружних зернин кускусу, соковитих маслин і пряних, солодкуватих в’ялених томатів утворює гармонійний ансамбль, доповнений вибухом італійських трав. Кожна ложка ніжно огортає ароматом і створює відчуття малої гастрономічної подорожі.
Після запарювання обов’язково розпушіть кускус виделкою — тоді він залишиться розсипчастим і легким. Якщо любите більш насичений смак, додайте трохи лимонної цедри або кілька крапель соку перед подачею.
Кускус засипати у глибоку миску.
Залити окропом.
Додати італійські трави.
Не перемішуючи, накрити кришкою чи тарілкою на 4–5 хвилин.
Маслини нарізати тонкими кільцями.
В'ялені томати дрібно нарізати.
Кускус інтенсивно збити вилкою.
Потім посолити.
Додати олію і перемішати.
Додати маслини.
Потім додати томати та перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ