На гарнір чудово підійде рис.
Часник очистити та пропустити через прес. З риби видалити усі кістки.
Змішати інгредієнти для маринаду (все, крім кунжутного насіння), покласти в нього шматочки риби, шкірою догори. Залишити рибу маринуватися на 30 хвилин при кімнатній температурі, можна і довше, але в холодильнику.
Розігріти духовку до 230 градусів. Рибу перевернути шкірою донизу, посипати кунжутом і відправити її запікатися разом із маринадом хвилин на 12–15. Кунжут можна і не додавати, просто так, мені здається, смачніше.