Бурштинова Форель З Бебі-Картоплею У Прованських Травах

Підготувати форель, забрати всі надлишки і просушити.

Посолити рибу за смаком зовні та всередині.

В окрему ємність вилити оливкову олію.

Додати ложку прованських трав та добре перемішати до однорідної консистенції.

Гострим ножем зробити надрізи на рибі з відривом 1 див.

Змастити форель половиною масляної суміші.

Всередину прибрати часточки лимона.

Ретельно промити бебі-картоплю та просушити паперовим рушником.

Не очищаючи картоплю, розрізати навпіл і посолити за смаком.

Рибу викласти на лист, застелений фольгою. До неї перекласти картоплю і змастити її прованською сумішшю, що залишилася. Все загорнути у фольгу та випікати 35–40 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці.

Подавати.