Форель (Ішхан) Запечена З Помідорами

Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Форель - 200 г

Часник - за смаком

Помідори - 300 г

Молотий чорний перець - за смаком

Естрагон - за смаком

Петрушка - за смаком

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 20 г

Вершкове масло - 20 г

Інструкція приготування

1 Крок

Оброблену форель промити, посолити та покласти на сковороду, попередньо змащену вершковим маслом.

2 Крок

Додати цибулю, нарізану кільцями.

3 Крок

Помідори нарізати кружальцями, додати|добавляти| до риби.

4 Крок

Часник також дрібно нарізати, додати|добавляти|. Також посипати перцем.

5 Крок

Сковороду з рибою поставити в духовку і запікати протягом 15-18 хвилин.

6 Крок

Подати рибу на тій же сковороді, посипавши зеленню естрагону та петрушки.