Припущена (Ішхан) Форель
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Припущена форель, знана як Ішхан, дарує вишукану ніжність м’яса, збережену завдяки делікатній обробці на слабкому вогні. Легкий аромат естрагону тонко підкреслює природний смак риби, а сервірування з зеленню додає страві свіжості. Гармонійна, легка й стримана — ця страва наповнює обідом тонке відчуття свята.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії243
-
Протеїни48
-
Жири5
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Для ще виразнішого аромату додайте до води трохи соку лимона або кілька зерен білого перцю. Обирайте свіжу форель, щоб зберегти природну соковитість і текстуру страви після припускання.
Очищену та випатрану рибу добре промити, посолити, покласти в каструлю, влити трохи води та припустити на слабкому вогні протягом 15–18 хвилин.
Каструлю з рибою зняти з вогню, обережно перекласти рибу на блюдо, накрити вологою серветкою і зберігати до подачі в холодному місці.
При подачі прикрасити рибу гілочками зелені.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ