Форель (ішхан) з яйцем
Форель із ніжною яєчною заливкою — це гармонія соковитої рибки та вершкової ніжності яйця. Легка золотава скоринка підкреслює натуральний смак, а естрагон додає весняної свіжості. Така страва чудово виглядає на святковому столі, даруючи відчуття тепла й домашнього затишку. Кожен шматочок балансує між вишуканістю та простотою.
Як приготувати
Порада
Для підсилення смаку додайте трохи лимонної цедри до яйця. Температура духовки має бути середньою, щоб білок залишався ніжним. Найкраще подавати форель одразу після приготування, з молодою зеленню.
-
Крок 1
Випатрану промиту форель розпластати, не розрізаючи спинки.
-
Крок 2
Смажити на олії з обох боків до утворення золотистої скоринки.
-
Крок 3
Обсмажену рибу залити збитими яйцями, посолити, поперчити і поставити сковороду з рибою в духовку приблизно на .
-
Крок 4
Готову рибу можна прикрасити яєчнею глазунню та зеленню естрагону.
Поживна цінність
- Калорії
- 467 ккал
- Протеїни
- 46 г
- Жири
- 31 г
- Вуглеводи
- 0 г
Що подати до цієї страви
Салат
