Севанська Форель З Томатами Та Мандаком

Перебрати та промити зелень.

Відварити протягом 2-3 хвилин у підсоленій воді та відкинути на сито.

Форель очистити та промити.

Томати промити і нарізати часточками.

Злегка обсмажити томати на топленій олії.

Додати форель.

Посолити і залишити нудитися до готовності хвилин 20.

Цибулю дрібно нарізати та обсмажити на топленій олії.

До цибулі додати зелень, перець та сіль. Гасити 5 хвилин.

На тарілку викласти рибу, томати та обсмажену зелень та подавати.