Форель (Ішхан) Запечена
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Запечена форель вивільняє свої ніжні аромати, наповнюючи кухню легкими нотами естрагону та зеленої цибулі. Завдяки вершковому маслу й рясній приправі червоним перцем, м’ясо риби залишається соковитим, з апетитною золотистою скоринкою. Така страва вражає гармонією кольорів і вишуканим поєднанням смаків, що підкреслюють природну делікатність форелі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії322
-
Протеїни48
-
Жири14
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Форель найкраще запікати при температурі 180°C, накривши фольгою у перші 10 хвилин, щоб риба лишилася соковитою. Для більш яскравого смаку спробуйте додати трошки лимонної цедри разом з естрагоном.
Форель очистити, розрізати черевце від голови до анального отвору, видалити начинки, промити і розпластати, не розрізаючи спинки.
Підготовлену рибу укласти рядами шкірою вниз на змащену олією сковороду, посолити, змастити олією, посипати рясно червоним перцем, дрібно шаткованою зеленою цибулею і зеленню естрагону і поставити в духову шафу на 18-20 хвилин.
Подати запечену форель на блюді, прикрасивши гілочками естрагону і посипавши дрібнонарізаною зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ