Основні Страви
Форель (Ішхан) Запечена
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).
Інгредієнти
г
г
за смаком
за смаком
за смаком
г
Харчова цінність
- Калорії322
- Протеїни48
- Жири14
- Вуглеводи1
Інструкція приготування
1 Крок
Форель очистити, розрізати черевце від голови до анального отвору, видалити начинки, промити і розпластати, не розрізаючи спинки.
2 Крок
Підготовлену рибу укласти рядами шкірою вниз на змащену олією сковороду, посолити, змастити олією, посипати рясно червоним перцем, дрібно шаткованою зеленою цибулею і зеленню естрагону і поставити в духову шафу на 18-20 хвилин.
3 Крок
Подати запечену форель на блюді, прикрасивши гілочками естрагону і посипавши дрібнонарізаною зеленою цибулею.