Кутан
Кутан — це запечена форель, наповнена ніжним рисом із золотистими родзинками та ледь відчутним імбиром. Легкість риби поєднується із вершковістю масла, а хрустка скоринка сухарів додає особливої текстури. Страва вражає гармонією смаків та святковим виглядом, чудово пасує для сімейної вечері чи особливої зустрічі.
Як приготувати
Порада
Особливо важливо не пересушити рибу — стежте, щоб форель залишалася соковитою. Замість родзинок можна додати курагу або журавлину для легкого фруктового акценту. Подавайте гарячою, одразу з печі.
-
Крок 1
Очищену рибу випатрати, не розрізаючи черевця, через отвір, що утворився після видалення зябер, а потім промити і посолити.
-
Крок 2
Рибу наповнити відвареним рисом, заправленим олією, родзинками та імбиром.
-
Крок 3
Підготовлену рибу згорнути кільцем, простягнувши хвостовий плавець в отвір у нижній щелепі, після чого покласти на змащене маслом і посипане сухарями деко і запекти в духовці.
Поживна цінність
- Калорії
- 501 ккал
- Протеїни
- 50 г
- Жири
- 22 г
- Вуглеводи
- 26 г
