Морський Окунь У Кунжутному Паніровці

Окуньків треба випатрати і видалити в них зябра.

З яєць, натертого імбиру та материнки зробимо клейку обмазку для рибок, розтерши у ступці трохи зеленого перцю і змішавши його з панірувальними сухариками, білим і чорним кунжутом, створимо панірувальне обсипання.

Миски з рибою, яєчною обмазкою та паніровкою ближче до сковорідки з розігрітим маслом і смажимо спочатку на одній стороні, а потім на іншій.

Невеликі рибки смажать швидко, пересушувати їх не варто. А ось полити за півхвилини до закінчення смаження соєвим соусом - неодмінно.

На готову рибу вичавлюємо трохи лимонного соку і негайно подаємо до столу.