Запечений Морський Окунь
-
Час на підготовку180 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Запечений морський окунь втілює гармонію морського делікатесу й запашної зелені. Соковита риба ніжно просочується маринадом із соєвого соусу, хмелі-сунелі та імбиру, пригартовуючи пікантними нотками. Пишна зелень і сметанна ніжність збагачують текстуру, а фінальний акцент вершкового масла підкреслює її ароматність та витончену простоту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії969
-
Протеїни155
-
Жири32
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Обирайте рибу середнього розміру без ознак пересушування. Для більш виразного аромату додавайте до маринаду цедру лимона, а під час подачі посипайте свіжою зеленню та відвареними молодими овочами.
Окуня вимити, очистити, видалити колючі плавці та хвіст, промокнути паперовим рушником, зробити з одного боку вертикальні надрізи по всій тушці.
Для маринаду змішати соєвий соус, оливкову олію, гірчицю, хмелі-сунелі, часник (1 зубчик), додати трохи солі та мелений чорний перець.
Замаринувати окуня та залишити на 2–3 години в холодильнику.
Зелень промити і викласти на фольгу, зверху покласти змазаного сметаною окуня надрізами нагору, загорнути кожну рибку окремо і запікати в духовці при 200 градусах 25 хвилин.
Поки риба дбає, роздавити ножем 2 зубчики часнику, розтопити вершкове масло і томити там часник. Після часник видалити.
Зняти фольгу з верху риби, полити кожну олією і запікати під грилем 5-7 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ