Пам'ятий молода картопля із зеленню та часником

Як приготувати

1. Крок 1

   Молоду картоплю потрібно добре помити, намагаючись не зашкодити шкірці. Потім покласти в киплячу підсолену воду. Картопля має зваритися на три чверті. Можна перевірити готовність, спробувавши проткнути бульбу ножем. Якщо ніж проходить чудово – ви запізнилися. Нам потрібно відчути легкий опір.

2. Крок 2

   Поки молода картопля вариться, потрібно розігріти гриль у духовці та підготувати секретний інгредієнт. Великим ножем потрібно дрібно посікти разом петрушку та часник. Насправді можна використовувати і кріп і розмарин, чебрець, будь-які комбінації трав, що поєднуються з картоплею. Залийте трави та часник оливковою олією, додайте щіпку солі.

3. Крок 3

   Відкинувши картоплю на друшляк, змахніть пару. Потім складіть бульби в глибокий посуд і додайте туди приправу із зелені та часнику.

4. Крок 4

   Застеліть лист фольгою і викладіть на нього приправлену картоплю.

5. Крок 5

   Ми створили ідею, тепер надаємо їй форми. Кожну картоплину потрібно трохи розчавити, сплющити за допомогою важкого плоского предмета, наприклад дном каструлі або сковороди. Важливо не дати бульбам розвалитися.

6. Крок 6

   Поверхня картоплі стала більш рихлою, це дасть непереможну харизму і унікально хрумку золотисту скоринку.

7. Крок 7

   Надішліть картопля під гриль і готуйте до очевидного результату з обох боків (для цього потрібно один раз перевернути).