Аргентинський Соус Чимічурі (Chimichurri)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Пропорція трав на ваш смак, в оригіналі аргентинці змішують орегано і петрушку приблизно в однакових пропорціях, можна замість часнику додавати цибулю та експериментувати з додаванням інших трав, наприклад черемші.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії148
- Протеїни1
- Жири13
- Вуглеводи7
Інструкція приготування
Подавайте до м'яса чи птиці на грилі.
Для соусу помістіть у блендер або кухонний комбайн кінзу, петрушку, свіжий орегано та базилік разом із стеблами.
Часник задавіть часником і додайте до трав.
Додайте хересний оцет, сік лайма та цукор та оливкову олію.
Все це пробийте до стану, коли залишилася структура (не в однорідну масу).
Спробуйте на баланс кислого - соус має бути досить кислим, але все ще їстівним. Врахуйте, що з м'ясом кислота відчуватиметься менше.