Томатно-М'яТний Соус

Очистити цибулю, помідори та часник.

Цибулю нарізати кубиками, помідори — часточками, часник подрібнити.

У сотейнику або в глибокій сковороді з товстим дном спасерувати цибулю на оливковій олії до м'якості, додати часник і смажити ще кілька хвилин, всипати помідори і обсмажити хвилину-дві.

Зменшити вогонь і залишити нудитися на 5-10 хвилин або до м'якості помідорів.

Посолити, поперчити, збити ручним блендером так, щоб залишилися шматочки.

Всипати м'яту та залишити на мінімальному вогні ще на хвилину.

Вимкнути вогонь і дати настоятися 5-10 хвилин.