Рибні палички по-домашньому
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Рибу нарізати відповідними, досить великими шматками-паличками. Злегка посолити, накрити кришкою і прибрати в холодильник на , щоб філе не розвалювалося при наступній смаженні.
-
Крок 2
Дрібно посічіть кріп і змішайте його з панірувальними сухарями в неглибокій мисці. У другу неглибоку миску висипте борошно, посоліть і поперчіть. До третьої миски вилийте яйця, трохи збиті виделкою.
-
Крок 3
Паперові серветки промокнути з риби надлишки солі. Обваляти шматки риби в борошні, надлишки струсити, потім з усіх боків обваляти в яйці. Дати надлишкам стекти, потім обваляти в сухарях із кропом.
-
Крок 4
Поставити велику сковороду на середньосильний вогонь і налити в неї соняшникову олію, щоб злегка покрити дно. Коли олія нагріється, обсмажити рибні палички з обох боків по . Ближче до кінця готування додати в сковороду вершкове масло для гарної хрусткої скоринки.
-
Крок 5
При необхідності обсушити від надлишків олії на паперових серветках і перед подачею приправити щіпкою солі.
Поживна цінність
- Калорії
- 607 ккал
- Протеїни
- 25 г
- Жири
- 51 г
- Вуглеводи
- 24 г
