Хрумкий судак з огірком
Хрумке філе судака, занурене у легкий темпурний кляр та золотисті панко сухарі, чудово поєднується з освіжаючими малосольними огірками та ніжним домашнім майонезом із кропом. Аромат насіння фенхелю надає страві витонченого шарму, а зелена пудра додає яскравого, свіжого акценту на тарілці.
Як приготувати
Порада
Використовуйте крижану воду для замішування темпури — кляр буде особливо легким і повітряним. Для гармонійного аромату насіння фенхелю краще злегка підсмажити, а потім подрібнити у ступці.
-
Крок 1
Філе судака обваляти в темпурному клярі і запанувати в сухарях панко з картоплею фрі та насінням фенхелю.
-
Крок 2
Потім обсмажити у фритюрі до готовності.
-
Крок 3
Подавати разом із домашнім кроповим майонезом та малосольним огірком. Декорувати пудрою із перетертої зелені.
-
Крок 4
Декорувати пудрою із перетертої зелені.
Поживна цінність
- Калорії
- 606 ккал
- Протеїни
- 28 г
- Жири
- 27 г
- Вуглеводи
- 66 г
