Судак смажений із теплим салатом

Як приготувати

1. Крок 1

   Рибу смажити на сковороді з боку шкіри 1-1,5 хвилини. При жарінні необхідно ворушити сковороду. Перед сервіруванням рибу трохи присипати сіллю.

2. Крок 2

   На гарячу сковорідку налити трохи рослинної олії, підсмажити на ній подрібнену цибулю та селеру (30 секунд буде достатньо), додати вино.

3. Крок 3

   Дати вину закипіти, додати вершкове масло і попередньо розрізані навпіл помідори.

4. Крок 4

   Сіль та цукор додати до смаку.

5. Крок 5

   У сковороду покласти руками, перешкодити 2-3 секунди, відразу викласти і сервірувати. За бажанням при сервіруванні можна додати гарячу варену картоплю.