Риба По-Прованськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Риба по-прованськи — це гармонійне поєднання ніжного філе білої риби з ароматними травами Провансу, солодкими помідорами черрі та оливковими нотами. Легкий соус на білому вині і цитрусовий акцент лимонного соку огортають страву легкістю та вишуканістю, створюючи атмосферу теплого вечора на півдні Франції. Ідеальний вибір для домашньої вечері з особливим шармом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії133
-
Протеїни16
-
Жири6
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоб риба не пересушилася, обирайте філе середньої товщини. Час запікання контролюйте уважно — якщо сік прозорий, риба готова. Для глибшого смаку додайте до соусу кілька крапель оливкової олії холодного віджиму.
Обсмажити подрібнені цибулю та часник пару хвилин на середньому вогні в розігрітій олії.
Додати помідори, маслини, прованські трави, посолити та поперчити.
Влити вино, готувати, доки воно не випарується.
2 шматки білої риби по 200 грам (тріска, тилапія) приправити сіллю та перцем, викласти в змащену олією форму, залити соусом.
Збризкати лимонним соком.
Запікати у духовці при 200 градусах 8-10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ