Соті З Гарбуза Та Баклажану
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Соті з гарбуза та баклажанів — це вишукана страва, де ніжність гарбуза поєднується з легкою терпкістю баклажана. Солодкий перець і соковиті помідори доповнюють текстуру, а зелена цибуля та свіжа зелень збагачують аромат. Овочі тушкуються разом, утворюючи апетитну палітру смаків, яка дарує відчуття затишку домашньої кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії420
-
Протеїни13
-
Жири19
-
Вуглеводи71
Інструкція приготування
Щоб баклажан не гірчив, посипте його сіллю після нарізування і залиште на 15 хвилин, а потім промийте. Для більш насиченого смаку додайте трохи часнику наприкінці тушкування.
Підготувати овочі (якщо маленькі помідори, потрібно взяти 2).
Баклажан нарізати кубиками.
Скласти в каструлю, в якій готуватиметься разом.
Перець нарізати соломкою.
Додати до баклажанів.
Помідор нарізати соломкою чи кубиками (недрібно).
Також скласти в каструлю із нарізаними овочами.
Зелену цибулю нарізати дрібно.
Цибулю додати до інших овочів.
Гарбуз розрізати та ложкою звільнити від насіння.
Очистити від шкірки та нарізати кубиками.
Тепер овочі готові для приготування.
Овочеву суміш у каструлі перемішати та поставити на вогонь, додавши половину олії.
Гарбуз приправити спеціями для овочів, додати масло на сковороду і поставити смажити до напівготовності.
Коли овочі в обох ємностях будуть майже готові, гарбуз перекласти в каструлю до решти овочів.
Акуратно перемішати і посолити разом (за смаком), потім догасити під кришкою хвилин 10.
Подати до столу порційно, прикрасивши зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ