Крем-Сир Із Блакитною Пліснявою
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування5 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Крем-сир із блакитною пліснявою — це справжня гармонія ніжної текстури та яскравого смаку. Повітряна основа з натурального кефіру поєднується з насиченістю блакитного сиру, а дрібно розтерта морська сіль і свіжа зелень підкреслюють глибину аромату. Такий крем ідеально доповнює хрусткі грінки чи овочі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1338
-
Протеїни67
-
Жири83
-
Вуглеводи83
Інструкція приготування
Для більш шовковистої консистенції сирну масу варто збивати вінчиком ще 1-2 хвилини після введення блакитного сиру. Рекомендуйте використовувати петрушку чи кріп, які підкреслять ніжність крему.
Кефір заморозити. Потім дістати з морозильної камери і трохи розморозитися протягом 15 хвилин.
Друшляк або коландер застелити двома шарами марлі.
Розрізати пляшку, вилучити заморожений кефір та перекласти його на марлю.
Дочекатися повного розморожування. Зазвичай на це йде близько 8-9 годин.
Злегка віджати зайву рідину.
Перекласти у зручну для зберігання ємність.
У кавомолці змолоти сіль до стану пудри.
Посолити масу та перемішати.
Додати блакитний сир. Ретельно перемішати.
Для подачі до столу перекласти в соусник та прикрасити листочком зелені.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ