Ажурні Млинці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ажурні млинці на кефірі з кукурудзяним крохмалем вражають своєю легкістю та ніжністю. Завдяки добрій порції яєць і делікатній текстурі, млинці виходять повітряними, з характерними золотистими мереживними краями. Легка нотка морської солі вдало підкреслює смак, а аромат вершкового масла додає відчуття особливого затишку. Ці млинці можна подати як з кисломолочними соусами, так і з фруктовими джемами — у будь-якому варіанті вони справляють незабутнє враження.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії336
-
Протеїни16
-
Жири15
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Щоб краї млинців були особливо ажурні, тіста варто набирати трохи менше та розливати швидкими круговими рухами. Якщо кефір занадто густий, додайте кілька ложок води. Подавайте теплими, трохи змазавши вершковим маслом.
Підготувати інгредієнти. Вони мають бути кімнатної температури.
Яйця вбити у глибоку ємність чи каструлю.
Посолити.
Збити віночком.
Влити кефір.
Знову збити віночком.
Додати соду. Перемішати.
Потім додати еритріт.
Додати крохмаль.
Інтенсивно збити віночком чи міксером.
Сковороду змастити вершковим маслом|мастилом| і розігріти на максимальному вогні. Влити масу. Як тільки млинець підрум'яниться, перевернути і зменшити вогонь до середнього. Смажити також до рум'яного відтінку.
Як тільки всі млинці будуть готові, надати їм будь-яку форму та подавати з улюбленим соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ