Яйця вбити у глибоку ємність та посолити.
Додати еритрит.
Збити міксером до однорідності.
Влити кефір та додати соду.
Знову збити міксером.
Всипати крохмаль.
Інтенсивно збити міксером.
Нагріту сковорідку змастити олією.
Влити ополоником суміш.
Через 1-1,5 хвилини перевернути. Обсмажувати ще близько 1 хвилини, зменшивши вогонь. Повторювати кроки 8-10, доки не закінчиться суміш.
Найсмачніші млинці готові! Подавати з улюбленою начинкою.