Матча «Персик-Юдзу»

Рецептом із нами поділився бариста ресторану J’Pan.

Кокосове молоко - 130 мл

Мед - 100 г

Цукор - 200 г

Матча - 1 г

Юдзу - 100 г

Персиковий сироп - 10 г

Інструкція приготування

1 Крок

Для початку потрібно приготувати варення. Нарізати кубиками юдзу і відправити в сотейник.

2 Крок

Додати мед та цукор.

3 Крок

Довести до кипіння та зменшити вогонь до мінімуму.

4 Крок

Томити протягом 20 хвилин.

5 Крок

Зняти з вогню та дати охолонути. Варення з юдзу готове!

6 Крок

Змішати матчу, персиковий сироп, варення та кокосове молоко.

7 Крок

Збити капучинатором.

8 Крок

Нагріти до потрібної температури.

9 Крок

Перелити у чашку.

10 Крок

Прикрасити напій, посипавши зверху матчів.

11 Крок

Подавати!