Шоколадний Егног

У великій каструлі змішати звичайне молоко з|із| шоколадним і на помірному вогні довести майже до точки кипіння.

Тим часом у великій мисці збити яйця з коричневим цукром.

Влити половину підігрітої молочної суміші в яєчну та сильно збити віночком. Потім перелити в каструлю з молоком, поставити на слабкий вогонь і, ретельно помішуючи, додати лікер Калуа або будь-який інший шоколадний лікер і вершки.

Готувати на слабкому вогні, не доводячи до кипіння і безперервно помішувати віночком, поки суміш не загусне до кремоподібного стану.

Готовий еггног накрити поліетиленовою плівкою та поставити як мінімум на 3–5 годин у холодильник.

Перед подачею розлити в склянки та посипати тертим шоколадом.