Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть форму для маффінів маслом або покладіть у кожен отвір паперову форму.
У мисці змішайте розпушувач, цукор та борошно.
В іншій мисці збийте яйце з молоком та олією.
З'єднайте обидві суміші та добре перемішайте.
Додайте 1 склянку нарізаної невеликими шматочками полуниці та акуратно перемішайте, не пошкодивши ягоди.
Наповніть форми на дві третини тестом і випікайте 20-25 хвилин до готовності, перевіряючи зубочисткою.
Залишіть у формі на 1 хвилину, потім перекладіть на блюдо.